Ayuntamientos 2.0

Economía

Corderos llevados por las calles de Brieva en la fiesta de la Trashumancia.
Ejemplar vacuno de la Sierra en periodo de reposo.
Ahora, sólo ahora... pienso.

Sin duda, el recurso natural de los últimos años, en el Viejo y Nuevo Mansilla, la Ganadería, ha sido la fuente natural de recursos, los pastos de la zona, y un orgullo natural del ganadero de esta sierra por sus animales, han dado como consecuencia que esta sierra, donde se encuentra encuadrado Mansilla, tenga el mejor cordero del mundo.

Pero así de taxativo, no existe un cordero mejor con mas horas de pasto, que camina, que sólo un pienso, bastante controlado, se suministra en algún mes del invierno, cuando la nieve de las montañas, impide el pasto natural, y que decir del vacuno, en una época difícil, como la que se esta atravesando, por el ganadero, con el mal importado de Inglaterra, "Las vacas Locas", ni un solo caso en esta tierra, porque el ganadero de aquí, mueve su ganado a diario, y el pienso es solo para contadas excepciones.

Hoy, el control sanitario que se ejerce, tanto por parte de la administración, como por el propio ganadero, es inmejorable. Por ese motivo, se creo la ASOCIACION GASTRONOMICA MENSA, donde se degusta la mejor carne de la sierra de LA DEMANDA. Porque en esto como en otras cosas, hay que diferenciar las sierras, y la geografía de La Rioja, no solo Cameros, es la Sierra.
Con motivo de una de las cenas de la Sociedad, apareció el articulo "Homenaje a las raíces" donde da una idea globalizada, de lo que esto significa. El diario EL CORREO, es quien lo publico, y había que añadir dos datos históricos.

Mansilla, no existiría hoy, si no fuera por los ganaderos, y que "las reuniones gastronómicas más pintorescas" son algo innatas a la historia de Mansilla.

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